국밥과 똥의 관계, 그리고 '똥국밥'
국밥은 우리나라의 전통 서민 음식 중 하나로 자리매김한 이래,
늘 우리 생활에 함께해왔습니다.
그리고 이렇게 쉬운 접근성은 당연하게도 일상생활에서 가장 흔하게 접할 수 있는 재료인
똥과의 결합을 불러왔습니다.
일명 똥국밥, 혹은 배변국밥 (영어로는 Feces-Gukbap) 이라고 하는 것이 그 결과물입니다.
당연하지만, 평상시에 먹는 음식은 아니며 일반적인 형태의 음식은 더더욱 아니었습니다.
주로 가뭄이나 사정이 어려울 때 먹는 음식이었는데, 대표적인 기록으로는
경신대기근 (1670 ~ 1671) 당시에 똥국밥을 먹었다는 기록이 남아있습니다.
다음은 조선왕조실록에 기록된 똥국밥의 제조 방법입니다.
"便湯飯 (변탕반, '똥국밥' 을 의미) 에는 어떠한 특별한 기술도 필요하지 않다.
그저 끓인 물에 약간의 돼지 뼈를 담아 우리고, 아무 동물이나 사람의 똥을 넣고
천천히 끓이면 그만이다. 이후 시간이 흐르면 냄새가 조금씩 빠지고 식감은 쫄깃해진다."
이후에도 세도 정치 60년여 기간 동안 똥국밥을 먹었다는 기록도 심심찮게 발견되고는 합니다.
물론 현재는 똥 보급량의 부족 등을 이유로 찾아보기 힘든 음식이 되었습니다.
0 XDK (+0)
유익한 글을 읽었다면 작성자에게 XDK를 선물하세요.
-
장기간 동결에 시설 노후화 학생 부정적 기류도 옅어져 연·고대 결정에 관심커져...
-
적백 통백 기백 9
아닌가 확백이 어감이 더 낫나
-
인증할게 업씀 1
존 못이라;;
-
동점자 기준도 영어우선은 시발련아 아
-
옯끼야아악 6
4년 전에 있던 사람이 지금도 있음
-
맨유 특 4
맹구임
-
인증을 안한다...
-
콘서트 9
노브레인을 아시나요
-
ㅇㅈ 1
이거 올리자마자 봐도 다 애니사진밖에 없는데 다들 어떻게 본거냐
-
수능 대비를 이제 막 시작한 07. 너무나 쫄립니다. 내신 선택과목 물화지지만...
-
외모 안보고 다 기만이라 달아줌 1004력 ㅁㅌㅊ?
-
자유전공 2
1학년때 과잠사고 2학년때 또 사나요?
-
호옥시...맞-팔...원합니다만...괜찮을까요...횐님덜...
-
축구시작 2
ㅍㅇㅌㅍㅇㅌ
-
현역수능 14213 언미생윤사문 취업안된다고해서 공대가려는데 숙대 국민대 숭실대...
-
옯끼야아악 1
-
진짜 못하는것도 하루이틀이어야지 새벽마다 경기보다 현타오는데 탈맨유할 사유가 필요함
-
예비고3분들 2
인강 ㄷ 자습 비율 어느정도로 하시는지 궁금해요! 몇대다정도가 적당할까요?
-
부산 살고 싶다 1
그러하다
-
그것은 바로 부산
-
베타메일이 될 수 있어!
-
머구한 63명중 20명들어옴 8명뽑는데 12등 입갤 ㅋㅋ 고려대.. 가야겠지?
-
셀카 잘찍는 법 3
알려주시면 인증해보겠습니다 원하진 않으시겠지만
-
냉장고에서 딸기시루 남은거나 퍼먹어야지
-
왜케 많이했지 갑자기 현타오는
-
해주세요
-
Lea-runing Mate Season 0 오픈. 0
Lea-runing mate Season 0 사이트:...
-
-
28/84 0
남은 143명중 내위에 7명 미만일 확률을 구하시오 ^^
-
어디썼는지 특정할수 있다 ㅋㅋㅋ
-
07년생 고2 국어 5등급은 현실적으로 뭐 해야할까요 0
과외생얘기임 2시간이지만 가르쳐보니까 머리는 좋은 거 같아요 아예 노베이스 학원...
-
지금 본가-부산인데 여친 서울 사람이라 자취방 가야된단말임 보랴면.. 엄마가 걍...
-
31111 0
언매 미적 사문 세지 어디까지 가능?
-
여자랑 말을 좀 해봐야 알지 에휴 내 인생 끄악
-
하기 힘들까요??+알바
-
될거라고믿음
-
팔로우해도되나 너무 속보이는데
-
전 자러 갈게요 2
오늘 만난 옯둥이들 반가웠어! 앞으로 잘 지내자! 다들 잘 자요
-
다앙연히 "약대 아님 안가" 같은 목표는 아니고 그냥 고공 노리고 공부하다가 성적...
-
소녀시대, 티아라, 원더걸스, f(x) 등 누군가가 이걸 계속 틀더라
-
ㄴ...
-
출근이고 목 감기고 나발이고 다 때려쳤다
-
고려 한양 추합 0
고려대랑 한양대 공대쪽 (화/신) 충원율을 보면 작년에 유독 적게 돈것같은데 이유가...
-
그래서 저랑 동점인 진학사 표본들 간의 순위확인했음
-
표점 ㄱㅊ음?
-
일본 갔다가 여기저기 많이 갔는데 아직도 일본은 잊을 수 없음•• 혼자 여행가기 최적의 장소
-
전 일단 안할거임 보기만 할게요
-
연애가하고싶구나 4
고옥고옥
-
올해도좀...
-
적당히 마시셈 이런 거 말고
나는 너가 조용하면 불안해져
얌전하게 잇지 말라는 뜻이구나!!
ㅇㄱㅈㅉㅇㅇ?
그런 사람인 줄 몰랐는데 실망이네요..
열심히도 썼네
아이고 머리야
경평
이거 쓰려고 조용했던거냐